
Веганам отказали в мясе
Капустные котлеты, бургер из фалафеля, колбаски из сои. Современный производитель типа здорового питания может очень искусно замаскировать вегана под обычного мясоеда. Так, вроде, даже психологически проще отказываться от потребления продуктов животного происхождения. Все знают, как некоторые веганы ревностно относятся к своему меню. Ни одна капля животного жира не должна попасть в тарелку с овощами, ни одно яйцо не должно быть разбито для приготовления вегетарианских панкейков, а если молоко - то соевое, овсяное или кокосовое. В то же время, никто из них не брезгует обычными мясными терминами. Ну что такого может быть в фарше, если он из брокколи. А капустный стейк - тот же кусок мяса, только овощного. Со стороны, конечно, это мясное вегетарианство кажется абсолютным нарушением прав мясоеда. Так ведь и обмануться недолго. Заказываете вы себе, например, рибай, а его приготовили из репы. Обидно, досадно. Французские обиженные мясоеды решили отстоять свое право на мясные термины и юридически запретить производителям вегетарианской еды их использовать. И ведь добились. А еще раньше там запретили называть молоком все, что не содержит животного молока. И если в каком-нибудь веганском кафе Франции в меню появится, например, филе баклажана, то его владельцев оштрафуют на неслабую сумму в 300 тысяч евро. Согласитесь, серьёзный ответ воинствующим травоядным. Распространится ли это мясное табу на вегетарианцев других стран, непонятно. Но, на всякий случай, пора им придумывать свои синонимы. Как минимум, чтобы не обманывать мясоедов.